Empfehlungen
Für den Kauf von Bio-Lebensmitteln sprechen viele Gründe – vor allem die
positiven Umweltaspekte des Öko-Landbaus. Zudem zeigen die Untersuchungen
von Problemstoffen wie Pestiziden und Nitrat, dass Bio-Lebensmittel
eine gewisse Sicherheit vor Belastungen bieten. Eine generelle gesundheitsfördernde
Wirkung ist jedoch bisher nicht nachgewiesen. Einzelne Studien
deuten aber in bestimmten Bereichen auf günstige ernährungsphysiologische
Qualitäten hin.
In Mexiko gab es erste Gespräche mit den Mitgliedern der Kaffee-Kooperative J´Amteletic (die Mitglieder sind Nachfahren der Indio-Bevölkerung). Gemeinsam mit Kolping präsentierte Klaus Langen seine Idee, hier in den Fairen Handel einzusteigen.
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