Espresso Brasil Fazenda Baixadao
13,02 €
Familie Nogueira’s Spitzenkaffee
- 100% Arabica
- Ideal für den Vollautomat, Siebträger oder Herdkännchen
- Noten von Nuss und Schokolade
Bei unserer Reise im Mai 2019 nach Brasilien durften wir die Fazenda Baixadao kennenlernen. Hier konnten wir uns vor Ort von der Qualität des Kaffees und der Liebe der Familie Nogueira zu Ihrem Produkt überzeugen. Daher möchten wir Ihnen diese hochwertigen Kaffeebohnen nicht vorenthalten und haben sie in unser Sortiment aufgenommen. Die Fazenda (portugiesisch für Bauernhof) wird von drei Schwestern und deren Eltern geführt. Die Familie Nogueira hat eine über hundertjährige Tradition und Erfahrung im Anbau von Kaffee und setzt neben dem Kaffeeanbau auch auf Milchproduktion und Viehzucht. Die Fazenda ist ein mit viel Leidenschaft geführter Kleinbetrieb.
Von unserem Besuch in Brasilien gibt es auch ein Video, das den Kaffeeanbau in Brasilien und die Fazenda Baixadao zeigt.
Brasilien
Als weltweit größter Kaffeeproduzent prägt Brasilien das südamerikanische Herz des Kaffeegürtels. In hügeligen bis flachen Anbaugebieten wie Sul de Minas, Cerrado Mineiro oder Mogiana wachsen die Kaffeepflanzen überwiegend auf 800 bis 1.200 Metern.
Das Markenzeichen Brasiliens ist die trockene Aufbereitung (Natural Process): Die Kaffeekirschen trocknen samt Fruchtfleisch in der Sonne, wodurch die Bohne natürliche Süße aufnimmt. Seit unserem Besuch 2019 arbeiten wir mit der Fazenda Baixadão der Familie Nogueira in Carmo da Cachoeira (Minas Gerais) zusammen – ein leidenschaftlich geführter Kleinbetrieb mit über hundertjähriger Kaffeetradition. In der Tasse zeigt sich brasilianischer Kaffee ausgewogen, säurearm und samtig: Typisch sind Schokoladen- und Nussnoten, Karamell sowie ein cremiger, voller Körper – ideal für vollmundige Espressi und ausgewogene Blends.
| Aroma: | Schokoladig |
|---|---|
| Entcoffeiniert: | mit Koffein |
| Gewicht: | 500g |
| Herkunftsland: | Brasilien |
| Intensität: | |
| Kontinent: | Südamerika |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Produktreihe: | EditionLangen |
| Säure: | Mild |
| Zubereitung: | Vollautomat | Herdkännchen | Siebträger |
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6. Juni 2026 10:44
Bitte bewahren Sie uns diese Bohne
Als langjähriger und eifriger Kunde haben wir diesen wunderbaren Espresso Brasil Fazenda Baixadao ausprobiert und sind völlig begeistert. Es ist ein wunderbarer Kaffee. Wir sind völlig aus dem Häuschen und es wäre für uns eine große Freude, wenn wir das noch viele Jahre genießen könnten.
5. Juni 2026 02:56
Ausgewogen
Der Espresso ist wirklich sehr ausgewogen und gar nicht so mild wie man bei der Angabe denken könnte. Ich kann mich der anderen Bewertung nur anschließen, er wirkt kräftiger als man erwartet aber er ist so weich und ausgewogen, dass man ihn als mild bezeichnen kann. Er ist mein Lieblingsespresso geworden
7. Januar 2025 21:13
Stärker im Geschmack als man denkt und sehr lecker
Normalerweise trinke ich keine Espressi mit der geringen Stärke von 2 Bohnen, aber dieser Espresso schmeckt für meine Verhältnisse kräftiger als so mancher mit 4 Bohnen.
Er ist wirklich sehr lecker!
