Espresso Fuerte

Aroma

Würzig | Schokoladig

Intensität

Mahlgrad

ganze Bohne

Säure

Mild

Zubereitung

Vollautomat | Herdkännchen | Siebträger

Gewicht

500g

Mahlgrad

ganze Bohne

Espresso Mahlung

12,05 €

Inhalt: 0.5 kg (24,10 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 1654

Inhalt

Espresso Fuerte – Der Stärkste

20% Arabica, 80% Robusta
Ideal für den Vollautomat, Siebträger oder Herdkännchen
Noten von Schokolade und Nougat

Unser Espresso Fuerte ist eine charakterstarke, dunkle Röstung mit 80% Robusta von der Kooperative Harley Estate aus Indien, veredelt mit 20% Arabica Bohnen der Fazenda Baixadao aus Brasilien. Seine volle, schwere Süße und den würzigen Geschmack bekommt dieser Espresso durch den hochwertigen Robusta aus Indien. Zusätzlich veredeln wir unseren Espresso Fuerte mit einem brasilianischen Arabica, der für die nussigen Nuancen sorgt. Unser Tipp: Mit Milch wird unser Espresso Fuerte zu einem kräftigen Cappuccino, wie man ihn aus italienischen Straßencafés kennt.

Unsere Zubereitungsempfehlung

Vollautomat

Herdkännchen

Siebträger

Herkunft

Brasilien

Als weltweit größter Kaffeeproduzent prägt Brasilien das südamerikanische Herz des Kaffeegürtels. In hügeligen bis flachen Anbaugebieten wie Sul de Minas, Cerrado Mineiro oder Mogiana wachsen die Kaffeepflanzen überwiegend auf 800 bis 1.200 Metern.
Das Markenzeichen Brasiliens ist die trockene Aufbereitung (Natural Process): Die Kaffeekirschen trocknen samt Fruchtfleisch in der Sonne, wodurch die Bohne natürliche Süße aufnimmt. Seit unserem Besuch 2019 arbeiten wir mit der Fazenda Baixadão der Familie Nogueira in Carmo da Cachoeira (Minas Gerais) zusammen – ein leidenschaftlich geführter Kleinbetrieb mit über hundertjähriger Kaffeetradition. In der Tasse zeigt sich brasilianischer Kaffee ausgewogen, säurearm und samtig: Typisch sind Schokoladen- und Nussnoten, Karamell sowie ein cremiger, voller Körper – ideal für vollmundige Espressi und ausgewogene Blends.

Indien

Im Süden Indiens, entlang der Westghats, wächst einer der außergewöhnlichsten Kaffees des Kaffeegürtels. In Regionen wie Malabar oder Mysore reifen die Bohnen auf bis zu 1.500 Metern im Schatten von Gewürzplantagen heran, was ihnen ihr charakteristisch würziges Fundament verleiht.
Das Highlight ist das Monsooning-Verfahren aus der Zeit der Segelschifffahrt: Auf der monatelangen Überfahrt nach Europa nahmen die Bohnen so viel Feuchtigkeit auf, dass sie größer, goldgelb und mit Tropenholz-Charakter ankamen. Heute werden die Rohkaffees im Sommermonsun in offenen Lagerhallen ausgebreitet und gewendet, bis sie ihre typische Farbe, Größe und Aromatik erreicht haben – dabei verlieren sie fast ihre gesamte Säure. Typisch ist ein säurearmer, cremig-voller Körper mit würzigen Holz-, Tabak- und Nussnoten sowie herber Zartbitterschokolade.

Espresso Fuerte auf einen Blick

Aroma:	Würzig \| Schokoladig
Entcoffeiniert:	mit Koffein
Gewicht:	500g
Herkunftsland:	Indien
Intensität:
Kontinent:	Asien
Mahlgrad:	ganze Bohne
Produktreihe:	TypischLangen
Säure:	Mild
Zubereitung:	Vollautomat \| Herdkännchen \| Siebträger