Espresso Malabar
6,30 €
Monsooning – Traditionelle Aufbereitungsmethode.
- 80% Arabica, 20% Robusta
- Ideal für den Vollautomat, Siebträger oder Herdkännchen
- Noten von Tabak, Holz und Zartbitterschokolade
Das sogenannte „Monsooning“ Aufbereitungsverfahren macht unseren indischen Malabar zu einer außergewöhnlichen Rarität. Während der regenbringenden Sommer-Monsunstürme werden in der südwestlichen Malabar Region Indiens die Rohkaffeebohnen der besonders hohen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt, um den Geschmack aus längst vergangenen Zeiten der Segelschifffahrt zu imitieren: Während des monatelangen Transportes am offenen Deck nahmen die Bohnen so viel Feuchtigkeit auf, dass sie den europäischen Zielhafen deutlich größer, mit goldgelber Farbe und unvergleichlichem Tropenholz Charakter erreichten. Um diesen Geschmack auch im Zuge des modernisierten Containertransportes beizubehalten, werden die Bohnen heutzutage während des feuchten Monsunklimas in offenen Lagerhäusern in dünnen Schichten auf gut belüfteten Zementböden ausgebreitet und solange sorgfältig gewendet, bis sie ihre typische Farbe, Aromatik und Größe erreicht haben.
Außergewöhnlicher Geschmack
Durch seine spezielle Aufbereitungsmethode erhält der Espresso Malabar einen unvergleichlichen Charakter, der sich besonders durch deftige Holz- und Tabaknoten sowie eine besonders sanfte Säure auszeichnet. Ein cremig weicher Körper und herbe Noten von Zartbitterschokolade machen ihn zu einem harmonischen Espresso für alle, die es würzig und zugleich balanciert mögen. Als Basis für Cappuccino und Latte Macchiato im Siebträger oder Vollautomat treten in Kombination mit Milch vor allem süße Karamellnoten in den Vordergrund. Der Espresso besticht vor allem durch eine feinporige, üppige Crema.
| Gewicht: | 250g |
|---|---|
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Zubereitung: | Vollautomat | Herdkännchen | Siebträger |
| Intensität: | |
| Aroma: | Würzig | Schokoladig |
| Säure: | Mild |
| Entcoffeiniert: | mit Koffein |
| Herkunftsland: | Indien |
| Kontinent: | Asien |
| Produktreihe: | TypischLangen |
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11. November 2025 17:40
Sehr gut
Der ist sehr aromatisch;,)
26. August 2025 12:00
Sehr gut
Herrlich aromatisch und keine spur bitter
17. Juni 2025 13:50
200 kg in 7 Jahren
Dieser Espresso ist der, bei dem wir seit vielen Jahren hängen geblieben sind. Ich freue mich jeden Tag, wenn ich von der Arbeit nach hause komme einen zu genießen. Völlig unproblematisch in der Zubereitung. Solange es den Malabar gibt, werden wir ihn weiter trinken.
2. Juni 2025 14:05
Krönung
Dieser Espresso ist die Krönung von Espresso Genuss.
5. Februar 2025 13:07
Sehr gut
Der Espresso Malaba ist einfach köstlich. Richtig gebrüht ist er sehr bekömmlich und man schmeckt die wunderbare Kakao-Note heraus.
Einfach lecker.
22. November 2024 09:51
Ausgezeichnet
Einfach perfekt
21. Oktober 2024 05:37
Mein 5 Sterne Kaffee
Seit Jahren mein Favorit ! Sehr aromatisch, dennoch weich im Geschmack und zudem säurearm
22. August 2024 14:58
Ausgezeichnet
mein Lieblingskaffee
9. Juli 2024 09:19
Ausgezeichnet
Auch ein wunderbarer und rund schmeckender Kaffee. Eine dicke Empfehlung.
2. Juli 2024 13:19
Ausgezeichnet
Da ist jede Tasse Kaffee ein Genuss ☕️
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