Brasil Fazenda Baixadao
13,02 €
Familie Nogueira’s Spitzenkaffee
- 100% Arabica
- Ideal für die Filtermaschine oder Stempelkanne
- Noten von Mandeln und Milchschokolade
Bei unserer Reise im Mai 2019 nach Brasilien durften wir die Fazenda Baixadao kennenlernen. Hier konnten wir uns vor Ort von der Qualität des Kaffees und der Liebe der Familie Nogueira zu Ihrem Produkt überzeugen. Daher möchten wir Ihnen diese hochwertigen Kaffeebohnen nicht vorenthalten und haben sie in unser Sortiment aufgenommen. Die Fazenda (portugiesisch für Bauernhof) wird von drei Schwestern und deren Eltern geführt. Die Familie Nogueira hat eine über hundertjährige Tradition und Erfahrung im Anbau von Kaffee und setzt neben dem Kaffeeanbau auch auf Milchproduktion und Viehzucht. Die Fazenda ist ein mit viel Leidenschaft geführter Kleinbetrieb.
Von unserem Besuch in Brasilien gibt es auch ein Video, das den Kaffeeanbau in Brasilien und die Fazenda Baixadao zeigt.
Brasilien
Als weltweit größter Kaffeeproduzent prägt Brasilien das südamerikanische Herz des Kaffeegürtels. In hügeligen bis flachen Anbaugebieten wie Sul de Minas, Cerrado Mineiro oder Mogiana wachsen die Kaffeepflanzen überwiegend auf 800 bis 1.200 Metern.
Das Markenzeichen Brasiliens ist die trockene Aufbereitung (Natural Process): Die Kaffeekirschen trocknen samt Fruchtfleisch in der Sonne, wodurch die Bohne natürliche Süße aufnimmt. Seit unserem Besuch 2019 arbeiten wir mit der Fazenda Baixadão der Familie Nogueira in Carmo da Cachoeira (Minas Gerais) zusammen – ein leidenschaftlich geführter Kleinbetrieb mit über hundertjähriger Kaffeetradition. In der Tasse zeigt sich brasilianischer Kaffee ausgewogen, säurearm und samtig: Typisch sind Schokoladen- und Nussnoten, Karamell sowie ein cremiger, voller Körper – ideal für vollmundige Espressi und ausgewogene Blends.
| Aroma: | Schokoladig |
|---|---|
| Entcoffeiniert: | mit Koffein |
| Gewicht: | 500g |
| Herkunftsland: | Brasilien |
| Intensität: | |
| Kontinent: | Südamerika |
| Mahlgrad: | Frenchpress Mahlung |
| Produktreihe: | EditionLangen |
| Säure: | Mild |
| Zubereitung: | Filtermaschine | Stempelkanne |
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