Bio-Kaffee

Für Klima und Umwelt

Bio-zertifizierter Kaffee wird unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden. Diese Vorgehensweise schützt den Boden und die Wasserressourcen. Der nachhaltige Anbau fördert die Biodiversität und trägt aktiv zum Klimaschutz bei, indem er den CO2-Ausstoß reduziert. Durch den Verzicht auf industrielle Produktionsmethoden wird zudem die Umweltbelastung verringert und der Erhalt natürlicher Ökosysteme unterstützt.

Strenge Zertifizierungsstandards stellen sicher, dass die Kaffeebohnen den Richtlinien für biologische Landwirtschaft entsprechen. Unsere Kaffeesorten aus ökologischem Anbau sind Bio-zertifiziert und kontrolliert durch DE-ÖKO-039.

Für guten Geschmack

Die Bio-Zertifizierung wirkt sich auch auf die Qualität und Reinheit des Kaffees aus: Bio-Kaffee übertrifft den Kaffee aus industrieller Massenproduktion daher auch geschmacklich. Die von Hand durchgeführte Ernte verhindert Beschädigungen der Früchte durch Maschinen und ermöglicht eine selektive Ernte von reifen Kaffeekirschen.

Diese sorgfältige Ernte in Kombination mit einer schonenden Röstung hebt die natürlichen Geschmacksnoten jeder Bohne hervor und sorgt für ein insgesamt ausgewogenes Aroma. Dadurch genießen Sie einen unverfälschten, authentischen Kaffee, der die Einzigartigkeit seiner Herkunft bewahrt.

Honduras

Die Kooperative Puringla ist ein Zusammenschluss von 62 kleinen Kaffeeproduzenten in Honduras, die großen Wert auf ökologisches Bewusstsein legt und gute land- und forstwirtschaftliche Praktiken im Kaffeeanbau fördert. Ihre Bemühungen sind durch Fair Trade, Bio (EU, USA und national) sowie UTZ Zertifizierungen und die Marcala-Ursprungsbezeichnung anerkannt.

Die sorgfältige Arbeit der Erzeuger beginnt beim Anbau des Kaffees und geht über die Verarbeitung und Trocknung bis zur finalen Aufbereitung für den Export. Die Cooperativa Puringla ist bekannt für ihren exzellenten, nachhaltigen und ökologisch verantwortungsvollen Kaffee, den wir in vielen Mischungen unserer FairLangen-Serie verarbeiten.

Tansania

Die Juhudi AMCOS Organic in Tansania ist spezialisiert auf den Anbau von Robusta-Kaffee. Diese Kaffeekooperative, bestehend aus 412 Farmern, baut ihren Kaffee in einer Höhe von 900 bis 1.150 Metern über dem Meeresspiegel an, wo die Durchschnittstemperatur zwischen 22 und 29 °C liegt. Für die Robusta-Varietät, die für ihre Robustheit und ihren kräftigen Geschmack bekannt ist, sind diese Bedingungen ideal. Anschließend wird der Kaffee ungewaschen aufbereitet und erhält dadurch sein charakteristisches Aroma.

Die Kooperative arbeitet mit nachhaltigen Anbaumethoden und fairen Arbeitsbedingungen und ist daher sowohl Bio- als auch FairTrade-zertifiziert. Dieser Kaffee repräsentiert die einzigartige Kombination aus lokaler Tradition, idealen Anbaubedingungen und ethischen Praktiken. Die kräftigen Robusta-Bohnen geben unseren Bio-Espressi ihr volles Aroma.

Papua-Neuguinea

Ein besonderes Highlight für unsere FairLangen Las Delicias Blends sind die hochwertigen Kaffeebohnen aus der Korofeigu Kooperative in Bena, Papua-Neuguinea. Hier wird Bio-Kaffee der Arusha-Varietät produziert. Der Kaffee wächst in Gärten oder auf Terrassen unter Schattenbäumen. Diese nachhaltige Anbaumethode, die von 97 Kaffeebauern auf einer Gesamtfläche von 112 Hektar praktiziert wird, trägt zur Erhaltung der Umwelt bei und spiegelt gleichzeitig die Verpflichtung der Kooperative wider, exzellenten Kaffee auf nachhaltige Weise zu produzieren.