Filterkaffee kaufen

Brühschritte für die perfekte Tasse Filterkaffee

Das perfekte Ergebnis entsteht durch die richtige Balance von Mahlgrad, Wassertemperatur und Brühzeit. Jeder Schritt der Zubereitung von Filterkaffee beeinflusst das endgültige Geschmackserlebnis.

Arten von Filtern

Fans von gefiltertem Kaffee haben die Wahl aus zwei Filtertypen: Papier- und Permanent Filter. Beide haben ihre eigenen Vor- und Nachteile, die den Geschmack des finalen Getränks beeinflussen:

• Papierfilter halten feine Partikel zurück und erzeugen so einen klaren, milderen Kaffee. Der Papierfilter absorbiert zudem Öle und Fette, was zu einem leichteren Mundgefühl führt. Für einen optimalen Geschmack ist es wichtig, den Filter vor dem Brühen kurz mit heißem Wasser zu spülen, um möglichen Papiergeschmack zu vermeiden.
• Permanent Filter ermöglichen eine höhere Extraktion von Ölen und Aromen und erzeugen dadurch einen vollen Körper und intensiveren Geschmack. Sie sind außerdem wiederverwendbar, was sie zu einer umweltfreundlichen Alternative macht.
• Ein Porzellan-Kaffeefilter, in den der Papier- oder Permanent Filter eingelegt wird, ist eine elegante Option für Kaffeeliebhaber, die das volle Aroma ihres Kaffees schätzen. Durch das Porzellan wird die Wärme gleichmäßig verteilt, was zu einer verbesserten Extraktion und einem besonders geschmacksintensiven Filterkaffee führt.

Unabhängig vom gewählten Filter stellt eine Filtermaschine ein praktisches Hilfsmittel dar: Der gemahlene Kaffee wird gleichmäßig benetzt und optimal extrahiert. Gerade in einem Mehrpersonenhaushalt hilft eine Filtermaschine, viele Tassen köstlichen Kaffee in kurzer Zeit herzustellen, um alle Familienmitglieder zu beköstigen.

Fairness und Freundschaft – Unsere Partnerschaft mit den Produzenten

Bei Langen Kaffee liegt unser Fokus nicht nur auf der exzellenten Qualität des Kaffees, sondern auch auf den Menschen, die ihn möglich machen. Wir beziehen unsere Bohnen von sorgfältig ausgewählten Farmen und Kooperativen in Honduras, Brasilien, Tansania, Papua-Neuguinea, Indien und Ruanda. Viele dieser Anbaugebiete haben wir persönlich besucht, und unsere Partnerschaften basieren auf mehr als nur geschäftlichen Vereinbarungen – sie sind von gegenseitigem Vertrauen und Respekt geprägt. Diese enge Beziehung zu den Kaffeebauern gewährleistet nicht nur herausragende Qualität, sondern fördert auch nachhaltige Anbaumethoden und faire Bedingungen für alle Beteiligten. Mit jeder Tasse Langen Kaffee unterstützen Sie diese wertvollen Verbindungen und genießen Kaffee mit einer Geschichte.

Häufig gestellte Fragen

Welche Kaffeesorte eignet sich am besten für Filterkaffee und worauf sollten Sie bei der Auswahl achten?

• Für Filterkaffee eignen sich besonders helle bis mittlere Röstungen von Arabica-Bohnen. Diese zeichnen sich durch ihre feinen Geschmacksnuancen und eine angenehme Säure aus, die beim Filtern gut zur Geltung kommen.
• Auch die Herkunft der Bohnen spielt eine wichtige Rolle, denn jede Region bringt eigene Geschmacksnuancen hervor. So sind zum Beispiel äthiopische Kaffees oft blumig und fruchtig, während Kaffees aus Mittelamerika eher schokoladige und nussige Noten haben.
• Frisch geröstete Bohnen sind entscheidend für ein optimales Geschmackserlebnis. Achten Sie daher auf das Röstdatum auf der Verpackung und kaufen Sie idealerweise ganze Bohnen, die Sie kurz vor der Zubereitung frisch mahlen.

Welcher Mahlgrad ist für Filterkaffee geeignet?

Für eine optimale Extraktion sollte das Kaffeemehl im richtigen Mahlgrad gemahlen sein. Wählen Sie beim Filtern einen mittleren Mahlgrad und befolgen Sie auch die Empfehlungen zur Dosierung, Wassertemperatur und Kontaktzeit. Zusammen mit den richtigen Bohnen steht dem perfekten Genuss nichts mehr im Weg!

Welche Faktoren beeinflussen den Geschmack von Filterkaffee und wie können Sie ihn optimieren?

• Die Wasserqualität ist entscheidend. Verwenden Sie möglichst weiches, gefiltertes Wasser, da hartes Wasser den Geschmack negativ beeinflussen kann.
• Die Wassertemperatur sollte zwischen 92 und 96 °C liegen. Zu heißes Wasser verbrennt den Kaffee und macht ihn bitter, während zu kaltes Wasser die Aromen nicht vollständig extrahiert.
• Das Verhältnis von Kaffee zu Wasser ist ein weiterer wichtiger Faktor. Als Faustregel gilt ein Verhältnis von 1:15 bis 1:18.
• Die Brühzeit sollte etwa 3 bis 4 Minuten betragen.