Gemahlener Kaffee

Die Welt des Kaffees ist facettenreich, und die Wahl von gemahlenem Kaffee eröffnet eine Vielzahl von Optionen und Möglichkeiten.

Von der groben Mahlung für die French Press Kanne bis zur feinen Vermahlung Mahlung für den intensiven Espresso – die Vielfalt an Mahlgraden und Röstungen ermöglicht eine ganz persönliche Auswahl. In der Kaffeemanufaktur Langen wird nicht nur auf höchste Qualität, sondern auch auf Fairtrade-Prinzipien gesetzt, um nachhaltig und verantwortungsbewusst Genuss zu bieten. Tauchen Sie ein in die Welt des gemahlenen Kaffees und entdecken Sie, wie die Auswahl von Kaffeebohnen, Röstungsgraden und Mahlgraden den einzigartigen Geschmack beeinflusst.

Mehr über gemahlenen Kaffee erfahren

Den richtigen Mahlgrad finden

Die Kunst der Kaffeezubereitung beginnt mit dem richtigen Mahlen der Bohnen. Der Mahlgrad, der den Grad der Zerkleinerung der Kaffeebohnen beschreibt, spielt eine entscheidende Rolle und beeinflusst maßgeblich den Geschmack des finalen Kaffeegetränks. Um den idealen Mahlgrad zu erreichen, wird eine Kaffeemühle verwendet, die es ermöglicht, die Bohnen je nach gewünschter Zubereitungsmethode fein, mittel oder grob zu mahlen.

Feiner Mahlgrad: Der feine Mahlgrad eignet sich ideal für die Zubereitung von Espresso. Bevor Sie ein Espresso-Getränk, wie zum Beispiel auch Cappuccino, aus einer Siebträgermaschine genießen, werden die Kaffeebohnen sehr fein gemahlen. Die Textur ermöglicht eine intensive Extraktion, die die starken und komplexen Aromen betont. Perfekt geeignet ist ein feiner Mahlgrad für jene, die kräftige, extraktreiche Getränke bevorzugen.
Mittlerer Mahlgrad: Ein mittlerer Mahlgrad ist vielseitig einsetzbar und passt gut zu Methoden wie der Filterkaffeemaschine, Aeropress oder der Pour-Over-Methode. Die gleichmäßige Mahlung sorgt für eine ausgewogene Extraktion, was zu einem harmonischen Geschmackserlebnis führt.
Grober Mahlgrad: Grob gemahlener Kaffee wird hauptsächlich für Kaffeebereiter wie die French Press bzw. Pressstempelkanne angewandt. Die gröberen Partikel ermöglichen eine langsame Extraktion und erzeugen einen vollmundigen Kaffee mit robustem Profil.

Wenn Sie bei der Wahl des Kaffees unsicher sind, hilft Ihnen unser Kaffeefinder!

Dunkle und helle Röstung – die Unterschiede

Dunkle Röstungen zeichnen sich durch eine lange Röstzeit aus, bis zu 18 Minuten, wodurch die Bohnen einen kräftigen Geschmack erhalten. Dieser Röststil betont gerne tiefe, schokoladige Noten und einen intensiven, würzigen Charakter. Fein gemahlener Kaffee aus dunklen Röstungen eignet sich besonders gut für Espresso.

Im Gegensatz dazu stehen helle Röstungen, bei denen die Bohnen kürzer geröstet werden (16 Minuten). Dieser Röstgrad bewahrt die natürlichen Aromen der Kaffeebohnen und betont fruchtige oder blumige Noten. Grob oder mittel gemahlenes Kaffeemehl aus heller Röstung eignet sich gut für Methoden wie Filterkaffee, bei denen die subtilen Geschmacksnuancen hervorgehoben werden.

Die Kombination aus Röstung und Mahlgrad bietet eine breite Palette von Geschmacksprofilen, um den individuellen Vorlieben gerecht zu werden.

Dosierung

Die Kunst der richtigen Dosierung ist entscheidend, um aus gemahlenem Kaffee eine breite Palette köstlicher Getränke zu zaubern. Der feine Mahlgrad für Espresso und auch der mittlere Grad für Filtermaschinen erfordert in der Regel eine Dosierung von etwa sechs bis acht Gramm Kaffeepulver pro Tasse (125 ml). Dieses Verhältnis ermöglicht eine intensive Extraktion der Aromen und sorgt für ein ausgewogenes und harmonisches Geschmackserlebnis.

Für einen groben Mahlgrad, ideal für Kaffeebereiter wie die French Press bzw. Pressstempelkanne, ist eine etwas höhere Dosierung von etwa acht bis zehn Gramm pro Tasse angebracht. Die gröberen Partikel erlauben eine langsame Extraktion, was zu einem vollmundigen Kaffee mit einem reichen Profil führt.

Das Abmessen der richtigen Menge an Kaffeepulver können Sie mit einer Kaffeewaage oder einem Dosierlöffel vornehmen.

Aufbewahrung

Frisch gemahlener Kaffee ist der Schlüssel zu einem einzigartigen Kaffeeerlebnis und bringt die intensiven Aromen der Kaffeebohne in Ihre Tasse. Kaffeemehl verliert bei falscher Aufbewahrung schneller seine Aromen als ganze Bohnen, daher sollten Sie den gemahlenen Kaffee an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter lagern, um die Frische und die Aromen zu bewahren. Eine spezielle Kaffeedose aus Metall, Porzellan oder Glas eignet sich besonders gut. Vermeiden Sie es, gemahlenen Kaffee in der Nähe von Hitzequellen oder in einem feuchten Umfeld aufzubewahren. Kaffee hat außerdem die Eigenschaft, Gerüche aus seiner Umgebung aufzunehmen. Daher sollte Kaffee vor fremden Gerüchen geschützt werden, um eine längere Haltbarkeit und optimale Geschmacksqualität zu gewährleisten.

Kaffeegenuss mit gutem Gewissen

Die Kaffeebohnen, die für die Produktion von Langen Kaffee-Produkten verwendet werden, stammen ausschließlich aus fairem Handel. Durch dieses Engagement wird sichergestellt, dass die Kaffeebauern faire Preise für ihre Ernte erhalten und unter angemessenen Arbeitsbedingungen arbeiten können. Der Fokus auf fairen Handel bedeutet auch eine nachhaltige Unterstützung für die Gemeinschaften, in denen die Kaffeebauern tätig sind. Jede Tasse Langen Kaffee wird somit nicht nur durch die geschmacklichen Qualitäten bereichert, sondern auch durch das Bewusstsein, dass sie auf sozial verantwortliche Weise produziert wurde.

Frisch gemahlenen Kaffee online kaufen bei Langen

In unserem Onlineshop haben Sie die bequeme Möglichkeit, hochwertigen gemahlenen Kaffee online zu bestellen. Das breite Sortiment umfasst sorgfältig ausgewählte Kaffeesorten, die frisch gemahlen und direkt zu Ihnen nach Hause geliefert werden. Durch die einfache Online-Bestellung können Sie Ihre bevorzugte Röstung und den gewünschten Mahlgrad auswählen, um ein maßgeschneidertes Kaffeeerlebnis zu genießen. Rufen Sie hierzu ein Produkt auf und wählen die gewünschte Zubereitungsmethode – wir kümmern uns um den Mahlgrad! Erleben Sie den Komfort des Online-Kaffeekaufs und entdecken Sie die Vielfalt von Langen Kaffee, um Ihren individuellen Geschmack zu treffen.